神奇愛玉DIY

◆ 第一步：請家人一起同樂

◆ 第二步：準備搓洗工具與材料：(約10碗份)

1.愛玉子：一小杯(用小紙杯平滿一杯，約20公克)。
2.量杯：冷開水280 CC， 共五杯等於1400 CC 水量 。
3.大鍋一只：至少能裝2000 CC 以上之容器。
4.濾網袋(洗袋)：裝入愛玉子後記得要打結。
5.手套：(夏天腸病毒也要小心喔)。
6.口罩：(太高興了，口水會亂飛)。

◆ 第三步：搓洗

將愛玉子裝入洗袋中(可以用自來水沖洗一下，約略一下即可)，將袋口打結後，置於容器冷開水中，用手輕輕搓揉，並擠出果膠(不要比手勁)，約7-10分鐘左右，見容器內的水已呈膠稠狀，洗袋因搓擠會冒出氣泡，並感覺袋內果膠已很少時，將裝愛玉子洗袋取出後，搓洗即完成，讓容器中水靜止並等它自然結凍。

◆ 第四步：等著吃吧！

凝結約需30分左右，等待中準備一下配料：檸檬、糖漿、冰塊、碗、湯匙等，準備吃愛玉冰吧!沒即時吃完的，請置於冰箱冷藏喔!