梨類水果貯藏須知

＊影響梨類水果貯藏時間長短之原因：

1. 品種

一般早生種，果實生育期短，貯藏性不佳；而晚生種果實發育充足，貯藏較易。
台灣寄接梨品種，新興梨貯藏性較好，豐水梨貯藏期較短，幸水梨次之。

2. 田間管理

良好梨園土壤有機值含量高、化學性適當，樹體根系發達，葉片生長健康、葉片多，不缺鈣或其他微量元素者，其果實品質良好，才有貯藏之本錢。

3.採收期溫度適中

採收期溫度過高或土壤過度乾燥均會影響果實採收後貯運及生理障礙。

＊如何保存？
1. 將水梨用塑膠袋或報紙包起，放置在冰箱的蔬果室冷藏，如此可保持新鮮風味一個月左右。
2. 若將水梨放置在0~1度C，相對溼度85~90%，則可貯藏2個月左右。